frase-calidad-medicamentos

Bocadillos nutritivos y ricos en hierro

Le ofrecemos una selección de bocadillos nutricionalmente correctos, con alto contenido en hierro, así como su preparación.

Bocadillos nutritivos y ricos en hierro:

  • Con alto contenido en Hierro absorbible ( hemo) de alimentos animales: 5 mg.
  • Con alto contenido en Proteínas completas: 19 %
  • Con alto aporte energético: 690 Kcal.

 

Colocar los alimentos en el orden indicado:

 BOCADILLO 1
- Pan de pueblo 150g
- Tomate natural en rodajas 50g
- Lechuga A gusto
- 0livas picadas 3 unidades
- Mejillones en aceite, bien escurridos 70g
CALORÍAS: 550 Kcal  HIERRO: 6,5mg

 

 BOCADILLO 2
- Pan de molde tostado 150g
- Mantequilla 4g
- Cebolla picada 50g
- Yema, cocida picada 2 unidades
- Salmón ahumado 80g
CALORÍAS: 615 Kcal  HIERRO: 5mg

 

 BOCADILLO 3
- Pan tipo chapata 150g
- Tomate natural en rodajas 50g
- Lechuga, hojas A gusto
- Jamón del país 80g
- Aceite oliva 4g
CALORÍAS: 672 kcal  HIERRO: 4mg

 

 BOCADILLO 4
- Pan tipo baguette 150g
- Tomate natural triturado 50g
- Lechuga, hojas A gusto
- Lomo de cerdo, plancha 100 g
- Mostaza A gusto
- Aceite oliva, 1 cucharadita 4 g
CALORÍAS: 608 Kcal  HIERRO: 4,4mg

 

 BOCADILLO 5
- Pan tipo baguette 150g
- Lechuga A gusto
- Tomate natural triturado 50g
- Tortilla francesa 2 huevos
- Aceite de oliva total, 2 cucharaditas 8g
CALORÍAS: 502 Kcal  HIERRO: 5mg

 

 BOCADILLO 6
- Pan tipo chapata  150g
- Lechuga, hojas A gusto
Mezclar y agregar:  
- atún en aceite 50g
- huevo duro 1 unidad
- cebolla picada 50g
CALORÍAS: 559 Kcal  HIERRO: 5mg

 

 BOCADILLO 7
- Pan 150g
- Lechuga, hojas A gusto
- Tomate, rodajas 50g
- Cebolla, aros 50g
- Pepino, rodajas 50g
- Hamburguesa de ternera, plancha 100g
- Aceite oliva total 8g
CALORÍAS: 650 Kcal  HIERRO: 5mg

 

 BOCADILLO 8
- Pan tipo brioche 100g
- Lechuga, hojas A gusto
- Tomate en rodajas 50g
- Aceite 3g
- Jamón tipo York, extra 80g
CALORÍAS: 729 Kcal  HIERRO: 4mg

Recomendaciones dietéticas para aumentar la absorción del hierro:

Acompañar el bocadillo con:
Una ración de 200 g peso neto enteras o 200 cc en zumos de estas frutas : naranjas, mandarinas, fresas, pomelo, piña , kiwi, mango, papaya , limón. Añadir azúcar.

El pan debe ser normal.
Se recomienda restringir el consumo de productos integrales y ricos en fibras.

Retirar la piel y pepitas del tomate.

Evitar el consumo de café, té y vino.

Autora:
Nahyr Schinca Lecocq.
Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. 
Contenidos revisados el 2003.